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“李鬼核桃露”还傻傻分不清?鉴别真假看这里 社会新闻 烟台新闻网...

  胶东在线3月29日讯(记者 张倩 通讯员 王善浩)今年央视“3.15”晚会曝光了多个农村山寨产品及背后的利益链。高钙核桃、承德杏仁露、旺好牛仔、豆中豆、康帅傅、雷碧…..这些以假乱真、大摇大摆出现在县市乡镇超市和小卖部里的山寨产品,在被曝光后,不禁让广大消费者感到巨大的震惊和深深的担忧:这些年,我到底喝了多少假核桃露?真假核桃露,到底如何区分?带着疑问,记者采访了烟台市卫生计生监督所。

  近年来,随着消费者对健康价值的追求,蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品备受青睐。尤其是作为植物蛋白饮料重要组成部分的植物蛋白饮料核桃露(乳),呈现异军突起之势。

  何为植物蛋白饮料,国家可是有标准的。市卫生计生监督所工作人员介绍,于2015年正式发布的《饮料通则》(GB/T10789-2015)对植物蛋白饮料有专门定义,即以一种或多种含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工或发酵制成的制品,如豆奶(乳)、豆浆、豆奶(乳)饮料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)等,为饮料分类中4.3蛋白饮料中的一种。

  而风味饮料的定义则是指以糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂、酸度调节剂、食用香精(料)等的一种或多种作为调整风味的主要手段,经加工或发酵制成的液体饮料,如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料、其他风味饮料等。

  事实是,市面上很多所谓的核桃露、杏仁露,正是以香精、安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等搅拌而成,核桃的味道靠的全是核桃香精,甚至是花生酱,将本是“植物蛋白饮料”的核桃露、杏仁露等变成了“风味饮料”,欺骗消费者。“里边根本不含核桃、杏仁等原料,这样一来成本却能大大降低。”工作人员说。

  其次,要仔细看配料。于2015年12月正式实施的国家标准GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》对核桃露(乳)做出了严格规定:核桃露(乳)原料中去皮核桃仁的添加量在产品中的质量比例应大于3%,并且不得使用除核桃仁外的其他核桃制品及含有蛋白质和脂肪的植物果实、种子、果仁及其制品,其配料表中必然会标注核桃仁,而以香精、甜味剂及水调配的风味饮料则不会标注果仁等,会以水及食用香精和甜味剂为主。